12. Abril 2010 por admin.

El momento de hacer la compra tiene una gran influencia sobre la cantidad de calorías que se van a comer a lo largo de la semana. A primera vista quizás no resulte obvia la relación entre ambas cosas, sin embargo todos podemos experimentarlo en la práctica. En el momento de hacer la compra, los ojos y el estómago50 son más determinantes que las necesidades reales. Si se va al supermercado con hambre, se llenará el carrito de compras mucho más con alimentos innecesarios y golosinas que si se compra en estado de saciedad. Este proceso ocurre de forma inconsciente. Como en el momento de comprar se pone a mano una gran cantidad de alimentos, si se está hambriento, la reacción subconsciente es la de llenar el carrito con todo aquello que se desearía comer en ese instante. La prueba se puede hacer fácilmente: Vaya a comprar un día después de haber comido bien y otro día antes de comer, con hambre. Compare las compras de esos dos días y verá la diferencia.De todas las formas, en mi opinión, las tiendas deberían de ser vistas como si fuesen centros de tentación. Las tiendas no están en este mundo para proveernos de lo que necesitamos. Estoy convencido de que las tiendas de muchos países existen para vendernos todo aquello que en realidad no precisamos. Están diseñadas para crear necesidades y deseos, especialmente aquellos deseos que son comestibles. Es mucho más rentable vender algo que se consume de forma bastante inmediata, que ropa, zapatos, herramientas, que si se han comprado una vez no se volverá a hacerlo antes de que sea necesario reponerlos. A este respecto, es notable que una gran cantidad de tiendas intenten influenciar a los niños; los más bonitos expositores de golosinas suelen estar expuestos al alcance de ellos en los lugares donde más tiempo han de pasar en la tienda, es decir, cerca de las cajas, donde estamos obligados a esperar en la fila hasta que nos toca; ahí es donde las tiendas colocan las coloridas, insanas y tentadoras golosinas.
Recomiendo: lleven una lista e intenten comprar sólo lo que en casa, con tranquilidad y sensatez, se apuntó en ella. Vayan a comprar después de comer. Acostumbren a sus niños a consumir golosinas sólo en casa sentados a la mesa.

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7. Abril 2010 por admin.

El peligro bien oculto en nuestra comida

Desde diferentes naciones, diferentes universidades y diferentes institutos llegan cada vez más estudios alarmantes sobre los efectos del Glutamato en la comida. Algunos países como Suecia ya han reaccionado y simplemente lo han prohibido totalmente.

El científico alemán H. U. Grimm posiciona en su libro “Die Ernährungslüge” al Glutamato como la sustancia mas peligrosa para el cerebro y la salud. Muchas veces las personas afectadas no atribuyen sus dolencias como dolores de cabeza, nauseas, alergias, problemas de la vista o disnea al Glutamato por lo que el peligro queda desapercibido.

Mucho peor desde luego son los efectos a largo plazo, constata con su último estudio científico el profesor M. Hermanussen de la universidad de Kiel (Alemania). Uno de ellos la obesidad. El Glutamato influye sobre la regulación del apetito y el centro de saciedad en el cerebro causando obesidad. No se descarta que incluso pueda causar adicción. Todo el mundo conoce el “Chips-Syndrom”, síndrome de las patatitas, que habiendo probado una sola no se es capaz de parar hasta acabar la bolsita entera. En un estudio con ratas, estas comían la doble cantidad si se les ponía Glutamato en su pienso. Por alguna razón se aplica el mismo en la cría del ganado.

Científicos japoneses observaron en ratas que en tan sólo seis meses de suplementación con Glutamato aumentaban las enfermedades de los ojos. Entre ellas el Glaucoma, una enfermedad que puede acabar perdiendo la vista. En este sentido científicos españoles patentaron “…métodos de
tratamiento de la neuritis óptica que consisten en administrar un agente protector que inhibe la lesión de las células de la retina mediada por el Glutamato en mamíferos…”

Los profesores Russel Blaylock y Konrad Beyreuther están convencidos que el Glutamato, tóxico para las células del cerebro y de los nervios, causa demencia. En sus estudios sobre la enfermedad de Alzheimer descubrieron lesiones cerebrales producidas por el Glutamato muy similares a aquellas que se encuentran en enfermos de Alzheimer. El lugar de acción preferido en el cerebro es el hipotálamo un centro que dirige muchas funciones y coordina los sentimientos con los sentidos y funciones básicas como la respiración, el corazón y la digestión, siendo lave para funciones motóricas, emociones y memoria.

Para nuestra salud y seguridad la ley requiere que los productos declaren si llevan Glutamato y la cantidad que
cantidades desmesuradas. Actualmente está permitido un contenido del 50%. Reflexionemos un segundo para saborear esta cifra. Está permitido que una bolsita de caldo vegetal instantáneo o similar prácticamente conste de Glutamato (hasta el 50%) y además lleve otros componentes. En los caldos vegetales la cantidad de verdura en la bolsita llega a estar al rededor del 2%, menos cantidad que algún aroma o demás sustancias químicas. ¡Y a eso se le llama alimento! Lea siempre la información sobre los ingredientes de los productos alimenticios que usted compra. Se asustará más de una vez.

Como las empresas productoras de “alimentos” de esta clase saben que los clientes que saben leer se podrían asustar si se fijan en la composición de sus productos a veces recurren a truquitos legales y en vez de declarar la cantidad de Glutamato que su producto contiene lo ocultan bajo denominaciones como extracto de levadura, sazón, Galactosa o simplemente aroma. La ley permite eso. Algunas empresas hasta tienen la osadía de en esos casos decir que no usan potenciadotes del sabor o incluso Glutamato.

Científicos estadounidenses han recomendado clasificar el Glutamato en base a sus estudios científicos como sustancia citotóxica, o sea sustancia que mata las células, especialmente las células del cerebro y de los nervios. ¿Cómo es posible que algunos países toleren el uso de esta Sustancia en los alimentos? La ley tolera el uso de sustancias venenosas en los alimentos por que también existen estudios “científicos” que dicen demostrar que las mismas sustancias son inofensivas. Adivine quien financió estos últimos estudios…

¡Suecia prohíbe el Glutamato en alimentos!
¿Será esa la razón de que las suecas sean tan guapas?

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6. Abril 2010 por admin.

Todos piensan, claro que es lo mismo perder peso que adelgazar.
¡Pero no es así!
No es así y, además, casi todo el mundo lo sabe.
Voy a demostrarlo con unos pequeños ejemplos.
Si se pesa una persona y, después, bebe dos litros de agua y se vuelve a pesar, pesará dos kilogramos más que en su primera
medida. ¡Obviamente no ha engordado!, pero pesa dos kilos más. Y si, por el contrario, en vez de beber dos litros de
agua, después de haberse pesado por primera vez, hubiese ido al servicio y, supuestamente, hubiese orinado la cantidad
de un litro1, cuando se volviese a pesar tendría un kilo menos que en su primera medida. Pesaría un kilogramo
menos, pero no habría adelgazado. No se adelgaza simplemente orinando, aunque sí se pesa menos, y no se engorda
bebiendo solamente agua, aunque se pesa más.
Por la misma razón, no se adelgaza yendo a la sauna. Se pesa menos después de haber estado en la sauna, pero no se ha
adelgazado. El peso es menor, después de haber sudado abundantemente, ya que la pérdida de sudor significa pérdida de
agua y un litro de agua pesa alrededor de un kilogramo. ¡Pero no se adelgaza sudando! Esta es una de las razones por la que
comenzamos nuestro programa de adelgazamiento definiendo nuestros vocablos, expresando correctamente nuestros deseos
y nuestras metas. Porque de otra forma, corremos un gran riesgo de fallar en nuestro objetivo de adelgazar, al igual que
tantas y tantas dietas lo hacen. Frecuentemente, esas dietas ni siquiera saben qué objetivo persiguen.

Bien, ¿qué significa, pues, adelgazar?
Adelgazar significa perder grasa. Reducir la cantidad de grasa corporal es
adelgazar. Una persona demasiado obesa es una persona que tiene excesiva grasa en su cuerpo, sin importar lo que
pese. Una persona demasiado delgada es aquella con poca grasa en su cuerpo sin que interese lo que pueda pesar.

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6. Abril 2010 por admin.

En el campo de la alimentación Premium Health Concepts S. L. trabaja con dos premisas. El Programa Premium de Alimentación tiene que ser para adelgazar de forma sana y duradera.

Comprendiendo que adelgazar significa reducir la grasa corporal y no sólo reducir peso, cosa que con adelgazar tiene poco que ver.

Comprendiendo que de forma sana debe significar que nadie que participe en el Programa Premium de Alimentación debe llegar a poder sufrir ningún deterioro de su salud en ningún momento causado por del programa. Esta es la razón por la que se esmere en enseñar a hacer una alimentación sana y por la que se excluya cualquier dieta, cualquier medicamento o cualquier principio activo dentro del Programa Premium de Alimentación. Los suplementos alimenticios en su caso recomendados se diferencian de muchos otros justo por ello, por no contener principios activos que influencien el cuerpo en cierta dirección. Son suplementos que justo se diferencian por ser alimento celular sin causar reacciones celulares o bloqueos de programas genéticos.

Comprendiendo que de forma duradera signifique que el programa no viva de esfuerzos fugaces o sacrificios pasajeros respecto a la forma de alimentación del individuo sino que el Programa Premium de Alimentación se base en conseguir, mediante su estructura de lecciones e informaciones, paso a paso, semana tras semana, sin grandes esfuerzos, mejoras de comportamiento sucesivas que al fin se conviertan en costumbres de alimentación más sanas.

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5. Abril 2010 por admin.

Teniendo en cuenta los
principios de nuestro programa de
alimentación, no se trata de tomar cualquier medida restrictiva durante un cierto tiempo, sino que de mejorar los hábitos alimenticios de forma permanente.

Quiere decir que debemos apoyar a nuestros participantes a modificar tan sólo un poquito aquellos hábitos alimenticios que durante nuestras sesiones aparezcan como dignos de mejora, en vez de querer hacer cualquier sacrificio durante una semana o dos ni durante un mes o dos. El mejorar algún hábito de forma permanente hará que se llegue a mantener el éxito conseguido para siempre, mientras que los sacrificios no provocan más que malestar e impiden que el éxito conseguido perdure. Queremos placer comiendo y observando como nuestro cuerpo responde a nuestra buena alimentación con salud y poco a poco, despacio y bien, adelgazando, mejorando la salud y sintiendonos bien alimentados con fuerza y con ánimos.

Por eso no recomendamos meras restricciones. A lo contrario, deseamos que se disfrute comiendo, que la alimentación sea o vuelva a ser un placer. En este sentido nos permitimos recordar las reglas de Lutz para una alimentación sana y un éxito a largo plazo.

Las reglas de Lutz

1. Para disfutar se necesita tiempo
2. El disfrutar debe estar permitido
3. No se disfruta si se hacen diferentes cosas al mismo tiempo
4. Es necesario conocer y saber lo que es bueno y conveniente para uno mismo
5. Menos es más
6. No se disfruta sin experiencia
7. Disfrutar cada día

Lee detenidamente las siete reglas y reflexiona un poco sobre ellas. Aunque a primera vista parezcan simples y carentes de importancia, si se reflexiona un poco son realmente claves importantes. Vale la pena memorizarlas y recordarlas intentando ponerlas en práctica a diario. Especialmente deberíamos recordarlas en la muchas ocasiones en las que nos falta tiempo e intentamos inconscientemente compensar la falta de tiempo accelerando nuestro ritmo de vida (la velocidad con que comemos) o excediendonos en
cantidades inadecuadas.

Disfruta este maravilloso año 2010.

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5. Abril 2010 por admin.

El índice glucémico y la carga glucémica

Se está hablando mucho del índice glucémico (IG) sin realidad comprender demasiado de que se está hablando. Existen incluso dietas construidas totalmente en base al índice glucémico como la dieta de Montignac et cet. ¿Qué es en realidad el índice glucémico? El IG es definido como el aumento del área de la glucosa sanguínea después de la ingestión de un producto testeado, expresado como porcentaje del área correspondiente después de una carga de HC de un producto de referencia. La cantidad de alimento se ajusta de forma a aportar 50 gramos de glúcidos.

El IG es índice valioso, hablando de alimentación, pero debemos tener muy en cuenta sus limitaciones para no cometer errores en su interpretación.
Por ejemplo, el IG no nos dice:
• si está acompañado de una respuesta de Insulina similar
• cuanta glucosa contiene el alimento
• si sacia el alimento
• si engorda un alimento

Aunque a veces la respuesta de glucosa y la de insulina sean similares, existen alimentos con IG altos pero con índice insuliémico bajo y viceversa.

Respecto al punto segundo, aunque un alimento tenga IG alto no sabemos si contiene grán cantidad de hidratos de carbono (HC) ni si estos aportan muchas calorías o no. Un ejemplo podría ser la sandía que tiene un IG alto (72), pero sólo poca cantidad de HC (5%). En este caso sería necesario conocer también la carga de glucosa, que en la sandía es tan sólo 4,3.

Es insuficiente e incorrecto basar recomendaciones dietéticas tan sólo en el IG. Ni siquiera sería suficiente conocer el índice insulinémico, la carga de glucosa, el índice de saciedad, et cet. Por eso sigamos trabajando con la Pirámide Alimenticia de Premium Health Concepts, la herramienta más útil para conseguir comidas equilibradas. Necesitamos conocer a fondo los diferentes temas de alimentación pero no es recomendable liar a nuestros participantes con saber a medias e información sólo parcialmente correcta. Lo nuestro es la prática. ¡Manos a la obra!

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30. Marzo 2010 por admin.

Cada día más personas toman productos bajos en calorías. Cada día se comen más productos “light” y sin embargo cada día aumenta más el índice de obesidad. Cada día se hacen más dietas aunque se sabe que sólo entre un 2% a un 5% de las personas que hacen dieta consiguen reducir su peso duraderamente.

La razón de que las dietas no funcionen son en parte razones psicológicas. Las dietas crean una mentalidad específica que impide el éxito real. Las dietas nos quieren hacer creer que:
1. Existan alimentos que engordan y otros que no engordan. Mientras que en realidad es más importante la cantidad y el como se come cada alimento.
2. Sólo seamos guapos y acceptados en nuestra sociedad si somos delgados. Lo que provoca un descenso de la autoestima, lo que a su vez es casi una garantía del fracaso.
3. Otras personas, ya sean dietistas o médicos sepan mejor que yo, lo que debo comer. Mientras que sólo si comemos a gusto podemos seguir a largo plazo un plan de alimentación sano y equilibrado.
4. Cuanto más rápido mejor. Anque la pérdida de peso rápida casi siempre es acompañada por una pérdida de masa celular y por tanto es perjudicial.
5. El problema sea el peso. Mientras que el peso tan sólo es un síntoma de un problema que erradica mucho más profundamente.

Siguiendo dietas se provoca el efecto rebote o efecto yoyó que mantiene a la persona que hace dieta constantemente preocupada por su peso, viviendo con restricciones y prohibiciones. Y cualquier prohibición provoca la rebelión, ata- ques de hambre y el fracaso de la dieta. Además las dietas sólo se siguen durante algún tiempo para después volver a comer como “siempre”. Y muy frecuentemente justo esos hábitos alimenti- cios “de siempre” son la causa del sobrepeso.
¡No haga dieta! ¡Aliméntese bien!

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30. Marzo 2010 por admin.

Cada medio litro de agua que se bebe gasta unas 50 kcal. Ese resultado obtiene Dr. M. Boschmann en sus estudios. La ingesta mínima de 2 a 2,5 litros recomendada por Premium Health Concepts significaría una pérdida de grasa de 2,4 a 3,0 kilos de grasa por año.

¡Vale la pena!

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25. Marzo 2010 por admin.

Todos tienen dinero para tomar un café o desayunar pero para el salud no quierren gastar dinero. Siempre hay argumentos para descuidar el tema de alimentación personal o el adelgazar. Nuestro Programa que funciona con exito en Suiza y Austria y otros paises de UE quierre ayudar a gente que se preocupe por su salud.

Nosotros trabajamos con la medida de Bioempedancia para ver la composición corporal, la masa grasa en el cuerpo y el estado nutricional de cada persona.

La calidad de nuestros productos se diferencia del resto, no por su contenido sino por lo que no contienen y por ello cuidan tu salud.

Importante es que son económicos, mejoran la salud y ayudan a adelgazar de forma duradera. Por menos de 2 Euros puedes reemplazar una comida completa. ¿Qué comida sana y equilibrada te puedes cocinar por 2 Euros?

Pregúntate que valor tiene tu salud para tí.

Nosotros te ayudamos con nuestros asesores, nuestros consejos, nuestra medida exacta y con nuestros suplementos sanos.

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24. Marzo 2010 por admin.

La grasa en nuestros alimentos contiene gran cantidad de energía. Las grasas tienen más del doble de calorías que las proteínas o los hidratos de carbono. Nuestro cuerpo necesita grasas pero debido a su alto contenido energético tan solo se necesita una cantidad muy reducida.

La comida totalmente libre de grasa podría llegar a causar carencias de las vitaminas liposolubles (Vitaminas A, D, E y K). Un metabolismo sano no necesita más de 60 a 80 g diarios de grasa. Las grasas más importantes para nuestro cuerpo son los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, como se hallan en aceites vírgenes de origen vegetal, y los ácidos grasos esenciales, los cuales nuestro cuerpo no puede sintetizar.

Las grasas saturadas como aparecen en carnes y embutidos no son demasiado importantes para nuestra alimentación contrariamente a los hidratos de carbono que pueden ser usados como energía.

Cada gramo superfluo de grasa es acumulado en nuestros “michelines”.

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