5. Abril 2010 por admin.

Ir a caminar todos los días aunque sólo sean algunos minutos. Cada paso que puedas dar es bueno para tu salud. Estudios grandes en los EE. UU. muestran que movimiéndose regularmente se vive más sano. No siempre tiene que ser un deporte definido. 

Esta presentación se encuentra en Inglés pero es muy informativa http://www.ted.com/talks/lang/eng/dan_buettner_how_to_live_to_be_100.html.

Publicado en Vida sana, Uncategorized | Imprimir | Ningún comentario »

5. Abril 2010 por admin.

Teniendo en cuenta los
principios de nuestro programa de
alimentación, no se trata de tomar cualquier medida restrictiva durante un cierto tiempo, sino que de mejorar los hábitos alimenticios de forma permanente.

Quiere decir que debemos apoyar a nuestros participantes a modificar tan sólo un poquito aquellos hábitos alimenticios que durante nuestras sesiones aparezcan como dignos de mejora, en vez de querer hacer cualquier sacrificio durante una semana o dos ni durante un mes o dos. El mejorar algún hábito de forma permanente hará que se llegue a mantener el éxito conseguido para siempre, mientras que los sacrificios no provocan más que malestar e impiden que el éxito conseguido perdure. Queremos placer comiendo y observando como nuestro cuerpo responde a nuestra buena alimentación con salud y poco a poco, despacio y bien, adelgazando, mejorando la salud y sintiendonos bien alimentados con fuerza y con ánimos.

Por eso no recomendamos meras restricciones. A lo contrario, deseamos que se disfrute comiendo, que la alimentación sea o vuelva a ser un placer. En este sentido nos permitimos recordar las reglas de Lutz para una alimentación sana y un éxito a largo plazo.

Las reglas de Lutz

1. Para disfutar se necesita tiempo
2. El disfrutar debe estar permitido
3. No se disfruta si se hacen diferentes cosas al mismo tiempo
4. Es necesario conocer y saber lo que es bueno y conveniente para uno mismo
5. Menos es más
6. No se disfruta sin experiencia
7. Disfrutar cada día

Lee detenidamente las siete reglas y reflexiona un poco sobre ellas. Aunque a primera vista parezcan simples y carentes de importancia, si se reflexiona un poco son realmente claves importantes. Vale la pena memorizarlas y recordarlas intentando ponerlas en práctica a diario. Especialmente deberíamos recordarlas en la muchas ocasiones en las que nos falta tiempo e intentamos inconscientemente compensar la falta de tiempo accelerando nuestro ritmo de vida (la velocidad con que comemos) o excediendonos en
cantidades inadecuadas.

Disfruta este maravilloso año 2010.

Publicado en Vida sana, Adelgazar, Nutrición | Imprimir | Ningún comentario »

5. Abril 2010 por admin.

El índice glucémico y la carga glucémica

Se está hablando mucho del índice glucémico (IG) sin realidad comprender demasiado de que se está hablando. Existen incluso dietas construidas totalmente en base al índice glucémico como la dieta de Montignac et cet. ¿Qué es en realidad el índice glucémico? El IG es definido como el aumento del área de la glucosa sanguínea después de la ingestión de un producto testeado, expresado como porcentaje del área correspondiente después de una carga de HC de un producto de referencia. La cantidad de alimento se ajusta de forma a aportar 50 gramos de glúcidos.

El IG es índice valioso, hablando de alimentación, pero debemos tener muy en cuenta sus limitaciones para no cometer errores en su interpretación.
Por ejemplo, el IG no nos dice:
• si está acompañado de una respuesta de Insulina similar
• cuanta glucosa contiene el alimento
• si sacia el alimento
• si engorda un alimento

Aunque a veces la respuesta de glucosa y la de insulina sean similares, existen alimentos con IG altos pero con índice insuliémico bajo y viceversa.

Respecto al punto segundo, aunque un alimento tenga IG alto no sabemos si contiene grán cantidad de hidratos de carbono (HC) ni si estos aportan muchas calorías o no. Un ejemplo podría ser la sandía que tiene un IG alto (72), pero sólo poca cantidad de HC (5%). En este caso sería necesario conocer también la carga de glucosa, que en la sandía es tan sólo 4,3.

Es insuficiente e incorrecto basar recomendaciones dietéticas tan sólo en el IG. Ni siquiera sería suficiente conocer el índice insulinémico, la carga de glucosa, el índice de saciedad, et cet. Por eso sigamos trabajando con la Pirámide Alimenticia de Premium Health Concepts, la herramienta más útil para conseguir comidas equilibradas. Necesitamos conocer a fondo los diferentes temas de alimentación pero no es recomendable liar a nuestros participantes con saber a medias e información sólo parcialmente correcta. Lo nuestro es la prática. ¡Manos a la obra!

Publicado en Vida sana, Nutrición | Imprimir | Ningún comentario »