26. Febrero 2010 por admin.

NUEVO LIBRO

FORMULA VA PARA ADELGAZAR

EL SECRETO DE LAS CALORIAS

¡¡Olvidate de las dietas!!
Es imposible hacer dieta toda la vida.

Con el Libro FORMULA VA PARA ADELGAZAR aprenderás a comer bien y perderás la grasa que te sobra. No hay alimentos prohibidos, sólo debes aprender a comerlos de forma adecuada. Con las recomendaciones del Dr. Va una vez tengas el peso deseado, podrás mantenerte sólo siguiendo sus consejos, fáciles y sencillos en el día a día.

Este libro es la guía ideal para alcanzar tu alimentación sana sin sacrificios.

UNA FORMA FACIL PARA ADELGAZAR DE FORMA SANA
Tras 12 años como director médico de varias sociedades dedicadas a la nutrición y, viviendo el día a día del trabajo en los centros de asesoramiento nutricional; el Dr. Roberto Va se decide a escribir una guía práctica de alimentación sana enfocada a adelgazar sin necesidad de seguir una dieta.
En este libro el Dr. Va revela el secreto de las calorías en un lenguaje sencillo y fácil de comprender.
La clave del método consiste en seguir los consejos expuestos, los cuales no requieren un gran esfuerzo en la vida cotidiana.
Con su fórmula se adelgaza sin hacer dieta, sin dejar de comer los alimentos preferidos, aunque esto signifique un reto para el método.

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26. Febrero 2010 por admin.

Todos los alimentos están permitidos.

Grasas: 20 - 30 % de la energía ingesta
La Grasa contiene ácidos grasos esenciales para nuestra vida. Además ayuda a conseguir vitaminas liposolubles. Sin embargo la cantidad de grasa necesaria cada día es muy reducida y muchísimos alimentos contienen grasa de forma oculta (queso, embutidos, chocolate). Por lo tanto no solo hay que tener cuidado con el aceite y las mantequillas.

Proteínas: 15-20 % de la energía ingesta
Las proteínas son elementos importantes para la estructura de nuestro cuerpo, por lo que deben de ser aportadas diariamente. Es recomendable una combinación entre proteínas de origen animal (leche, productos lácteos, pescado, carne, huevos) y proteínas de origen vegetal (cereales y legumbres).

Hidratos de carbono: 50-60 % de la energía ingesta
Los hidratos de carbono proveen la energía que nuestro cuerpo necesita. Los hidratos de carbono complejos como se encuentran en verduras, patata, arroz, pan y pasta no engordan sino que sacian. Mucho cuidado con el azúcar y la miel.

Agua
Tan importante como la comida es la bebida. Diariamente deberíamos de tomar por lo menos 2 litros (en verano 2,5 litros) de agua o bebidas sin calorías (agua mineral, té, infusiones). Se puede beber té o café en pequeñas cantidades. Recuerde que poca agua puede causar hambre.

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26. Febrero 2010 por admin.

El agua es la base de nuestra vida. Diariamente necesitamos beber un mínimo de 2 a 2,5 litros, en verano cuando se suda incluso de 2,5 a 3 litros. Personas sanas no pueden excederse bebiendo agua. Quiere decir por mucho que una persona sana beba no va a causar ningún problema a su organismo, sino al contrario, va a hacer un favor a su cuerpo. En cambio la carencia de agua puede causar muchos problemas. Órganos cuya función depende directamente del agua son los riñones y el intestino. Los riñones filtran y purifican la sangre, tarea que se les hace más fácil cuanto más agua tengan a disposición y los intestinos extraen el agua del alimento, tarea que también se torna más fácil cuanto más agua se ingiera.

Problemas a causa de beber poco en los riñones: Más trabajo para las nefronas. Peor reconvalescencia o recuperación de las nefronas en caso de problemas. Aparición de arenillas e incluso cálculos renales.

Problemas a causa de beber poco en el intestino: Estreñimiento, aumento de la presión intraabdominal, hemorroides, diverticulosis.

Problemas a causa de beber más de lo recomendado para el intestino y para los riñones de personas sanas: ¡ninguno! Por tanto recomendamos beber, beber, beber, beber…

Todos participantes que tengan alguna dificultad en conseguir beber el mínimo recomendado deberían intentar acostumbrarse a seguir un pequeño esquema. La regla del 2. Beban dos vasos de agua antes de cada comida (durante la preparación) y dos vasos de agua entre las comidas. De esa forma se beberían diez vasos de agua cada día que sumarían un total de 2 l.

Regla del 2:

2 vasos de agua antes de las comidas y 2 vasos de agua entre las comidas

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26. Febrero 2010 por admin.

¿Engordan 200 kcal. siempre más que 100 kcal.?

A primera vista la respuesta parece obvia, sin embargo no lo es. La caloría es una medida de energía. Si comiésemos energía bastaría el álgebra para responder preguntas como estas, pero como no comemos energía si no que alimentos, la cosa cambia.

En esta lección damos respuestas a las siguientes preguntas:

¿Para qué usa normalmente el cuerpo los macronutrientes que aportan las calorías, o sea los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas?

¿Qué hace el cuerpo con un exceso de macronutrientes (calorías)?

¿Qué volumen tiene una cierta cantidad de calorías en forma de los diferentes macronutrientes?

¿Qué capacidad de saciar tienen esas calorías en forma de los diferentes macronutrientes?

¿Con qué facilidad atraviesan los diferentes volúmenes de macronutrientes nuestra garganta?

¿Qué densidad de energía tienen los alimentos del ejemplo?

Las respuestas a estas y otras preguntas rápidamente demostrarán que no es lo mismo comer un exceso de 100 kcal. en forma de hidratos de carbono, de proteínas o de grasas y que por tanto no engordan lo mismo 100 kcal. de este o de aquel alimento o macronutriente. No es suficiente ir contando las calorías pensando que controlándolas se controla más o menos el riesgo de engordar o no. Los diferentes alimentos tienen diferentes características biológicas y las calorías (energía) que ellos aportan tienen efectos diferentes en el cuerpo humano.

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26. Febrero 2010 por admin.

Herramienta para su consulta médica. Mide con exactitud la composición corporal, pudiendo realizar un diagnóstico preciso.

Los aparatos  B.I.A para el análisis de composición corporal y estado nutricional de la persona, son de gran utilidad para el profesional médico. En base a su resultado, usted podrá realizar el asesoramiento nutricional correcto.

El BIA 101 es el un analizador de impedancia bioeléctrica pionero en el mercado. Su insuperable fama se debe probablemente a su larga historia en medición y su fiabilidad.
Muchos dispositivos después de más de dos décadas siguen funcionando inmaculadamente, sin embargo el BIA 101 ha sido perfeccionado consiguiendo realizar medidas con exactitud; es por ello que es considerado uno de los mejores medidores de bio-impedancia que existe hoy por hoy en el mercado.

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26. Febrero 2010 por admin.

Evite grasas

La grasa en nuestros alimentos contiene gran cantidad de energía. Las grasas tienen más del doble de calorías que las proteínas o los hidratos de carbono. Nuestro cuerpo necesita grasas pero debido a su alto contenido energético tan solo se necesita una cantidad muy reducida.

La comida totalmente libre de grasa podría llegar a causar carencias de las vitaminas liposolubles (Vitaminas A, D, E y K). Un metabolismo sano no necesita más de 60 a 80 g diarios de grasa. Las grasas más importantes para nuestro cuerpo son los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, como se hallan en aceites vírgenes de origen vegetal, y los ácidos grasos esenciales, los cuales nuestro cuerpo no puede sintetizar.

Las grasas saturadas como aparecen en carnes y embutidos no son demasiado importantes para nuestra alimentación contrariamente a los hidratos de carbono que pueden ser usados como energía.

Cada gramo superfluo de grasa es acumulado en nuestros “michelines”.

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26. Febrero 2010 por admin.

Índice de masa corporal (IMC) - Body Mass Index (BMI)

Con la fórmula para calcular el BMI puede calcular usted mismo su BMI particular y decidir si necesita engordar, tiene un peso normal o acaso sobrepeso. Introduzca sus valores individuales en la siguiente fórmula.

BMI = peso [en kg] : (altura [en m])²

Dividiendo su peso en kg por su altura en metros al cuadrado hallará su BMI actual. Busque su BMI en la tabla de clasificaciones BMI para averiguar en qué situación se encuentra.

Bonito pero no refleja exactamente las modificaciones de p. e. la grasa que quieres quitar.

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El profesional formado adecuadamente le ayudará a tomar el camino correcto y le enseñará trucos fáciles para recordar que…

• … comer debe gustar.
• … coma con tranquilidad, y tómese por lo menos media hora de tiempo para cada comida.
• … es bueno evitar comer con prisa de pie o caminando.
• … es bueno no dejar de comer ninguna comida del día.
• … el picar entre las comidas puede perjudicarle.
• … es bueno mantener un ritmo de comidas.
• … debemos evitar grasas y aceites, y ponga su atención en las grasas ocultas en productos lácteos, carnes y boyería
• … reducir las chucherías, bebidas azucaradas y alcohol favorecen nuestra salud.
• … aumentar nuestro ejercicio físico (durante el ocio, el trabajo y el deporte) no signifíca comenzar a hacer deporte.

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Existen dos vías metabólicas para poner a disposición energía para moverse o hacer ejercicio.

La vía anaeróbica: En esta forma de poner a disposición energía, que no precisa de oxígeno, existen dos substancias que el cuerpo humano puede metabolizar para producir el ATP (trifosfato de adenosina), la sustancia que en el reino animal proporciona la energía a toda la musculatura. Una de esas dos sustancias (c-amp) es capaz de proporcionar el máximo de energía posible. La musculatura agota, en un esfuerzo máximo, la totalidad de su c-amp en unos 10 a 15 segundos. Si precisa de un esfuerzo más prolongado el músculo se ve obligado a usar la segunda fuente de energía, el ADP. Por medio de este proceso metabólico no puede hacer un esfuerzo máximo (sólo de intensidad media) pero la cantidad de ADP disponible alcanza para unos 2 a 3 minutos de trabajo.

Nuestro Programa y ejercicio físico es la forma para adelgazar defenitivamente.

La vía aeróbica: Proporciona energía (ATP) para esfuerzos leves pero a cambio de la vía anaeróbica, el complicado proceso bioquímico es capaz de abastecer al músculo durante horas con energía para ejercicios de baja intensidad. El proceso bioquímico se llamó según su descubridor, “el ciclo de Krebs”. Este ciclo de reacciones químicas produce ATP quemando (añadiendo oxígeno) a diferentes substratos. La sustancia a la que el cuerpo recurre primero para quemar es el Glucógeno. Mientras tiene Glucógeno (carbohidratos), el cuerpo quema Glucógeno para moverse. Si llega a agotar dicha sustancia (se tarda horas), el cuerpo recurre mediante el ciclo de Krebs a quemar proteínas y si a causa de un ejercicio continuado necesita energía para más tiempo aún, entonces recurriría a quemar ácidos grasos (grasa).

Para quemar grasa: Conviene hacer ejercicio de baja intensidad durante muy largo tiempo.

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26. Febrero 2010 por admin.

Si se come poco con la finalidad de adelgazar puede ser posible que la cantidad de alimento ingerido no sea suficiente para alimentar correctamente la masa corporal (células).

Una alimentación insuficiente provocaría una pérdida de masa celular y ello supondría a la vez una reducción del metabolismo basal, lo que originaría dos efectos. El primer efecto sería el no adelgazar, debido a la reducción del metabolismo basal, y el segundo consistiría en el efecto yoyó. Adelgazar significa reducir la grasa corporal, lo que implica quemarla, ya que no hay otra posibilidad de reducirla.

¿Qué parte de nuestro cuerpo es capaz de quemar grasa? Todo aquello que tenga actividad metabólica, y parte de nuestro organismo que tiene actividad metabólica son las células. Son las células de nuestro cuerpo las que necesitan a diario el alimento.

Alimentar insuficientemente tus células conlleva una pérdida de salud y desaparición de muchas de estas células. Las células de nuestro cuerpo no disponen de reservas de energía, necesitan un aporte de energía (calorías y nutrientes) regular y diario. Si se interrumpe este aporte de energía y se llega a agotar la que una célula tiene, entonces la célula muere. Antes de llegar a este extremo, las células comienzan a consumir su propia estructura (proteínas) para de algún modo conseguir energía, lo que provoca una reducción del metabolismo basal. Una reducción del metabolismo basal significa un menor gasto de calorías y por consiguiente menor probabilidad de quemar grasa.

Resumiendo: una alimentación insuficiente provoca una reducción de la masa celular, una reducción del metabolismo basa y por tanto una menor quema de grasa.
En cuanto al efecto yoyo. Si debido a una dieta restrictiva, se provoca una reducción del metabolismo basas, cuando se intente volver a alimentarse como se acostumbraba a hacer antes de la dieta, obligatoriamente se engordará, ya que el metabolismo basal había sido reducido. Esta es la causa del efecto yoyo y mayor aumento de peso después de haber realizado una dieta de adelgazamiento inadecuada.

Por eso pedir mas de 3 kg por semana no es sano.

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